| Özelleştirme: | Mevcut |
|---|---|
| Garanti: | 12 ay |
| Özelleştirilmiş: | Özelleştirilmiş |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Denetlenen Tedarikçi Bağımsız bir üçüncü taraf teftiş kuruluşu tarafından denetlenmiştir
Süt yoğurt sebzeleri için Genyond ultra yüksek basınçlı sterilizatör makinesi meyve suyu
Gıda yüksek basınç işleme ( HPP), suyun yumuşak paketlenmiş gıda ve diğer malzemeler üzerine 400-600 MPa basınç uygulamak veya yüksek dereceli hidrolik yağa 100-1000 MPa basınç uygulamak için orta olarak kullanıldığı ultra yüksek basınçlı bir kaptır. Bu bakterileri, küfleri ve mayaları neredeyse tamamen öldürür ve yüksek sıcaklıkta sterilizasyon gibi besin maddesi hasarına ve lezzet değişikliklerine neden olmaz.
UHP (ultra yüksek basınç işleme), ultra yüksek basınç (UHP), yüksek hidrostatik basınç (HHP), yüksek basınçlı gıda işleme veya ultra yüksek basınç (UPP) olarak da adlandırılır.
İlke:
Gıda ultra yüksek basınçlı sterilizasyon teknolojisi, sıvı basıncına (100 MPa) eklenen basınç iletim ortamı olarak su veya başka sıvı ortamlar kullanmaktır. Bu ortam boyunca enerji faktörü olarak basınç, özel mühürlü ultra yüksek basınçlı bir yiyecek kabına yerleştirilir. Sterilizasyon amacıyla oda sıcaklığında veya düşük sıcaklıkta (100 C'nin altında), yiyecek basıncı, yüzlerce MPA'ya kadar basınç. Yüksek basınçlar, süpürülerin yırtılması gibi hücre morfolojisini etkiler ve geri dönüşü olmayan morfolojik değişikliklere neden olur. Ayrıca, yüksek basınç aynı zamanda gıda malzemeleri ve mikroorganizmalarda ana enzimlerin inaktivasyonunu da sağlar. Genel olarak, basınç 300 MPa değerini aştığında protein geri döndürülemez bir denatüre geçer. Ultra yüksek basınç hücre membranının geçirgenliğindeki yüksek basınç değişiklikleri sayesinde hücre membranını da yok edebilir ve böylece sterilizasyon için enzim aktivitesini ve DNA ve diğer genetik malzeme replikasyonunu önleyebilir.
| Uygulama kapsamı: Süt yoğurdu için çok yüksek basınçlı sterilizatör makinesi sebze meyve suyu |
| Meyve suyu, reçel, meyve ve sebze ürünleri (Post sterilizasyon) |
| Süt, yoğurt, süt ürünleri (doldurduktan sonra sterilize etme) |
| Çekirdek Ürünleri |
|
Su ürünleri, deniz ürünleri |
|
Et ürünü |
| Yumurta ürünleri |
| Dondurulmuş gıdalar |
| Geleneksel Çin tıbbı |
|
Sağlık ürünleri |
| Kozmetik |
Avantaj:
1.Kovalent olmayan tahvil, özellikle ultra yüksek basınç yiyecek üzerine etki ettiğinde yok olur, ancak kovalent tahvil neredeyse etkisiz olur. Bu nedenle, gıdadaki amino asitler, vitaminler, lezzet veya lezzet maddeleri gibi bazı maddeler yok edilmeyecek ve böylece gıda aroması ve besin maddeleri korunacaktır. (UHP uygulaması, gıdanın rengini, aromasını, tadını ve diğer fiziksel özelliklerini değiştirmez, koku üretmez, basınçlı yiyecek orijinal taze lezzeti ve besin malzemelerini korur, örneğin çilek reçelinin çok yüksek basınçlı bir şekilde uygulanması amino asitlerin %95'ini tutabilir, lezzet ve lezzet, sıkışmanın ısıtıldığından önemli ölçüde daha fazladır.)
2.Ultra yüksek basınçlı tedavi protein gıdalarının protez için hassasiyetini artırabilir, sindirilebilirliğini artırabilir ve alerjiyi azaltabilir.
3.Yüksek basınçlı arıtma basıncı, hammaddelerin boyutu ve şekli ile sınırlı olmamak kaydıyla, yiyeceğin merkezine anında ve eşit bir şekilde iletilebilir.
4.Gıda depolama süresini uzatmak, ısıtma işleminin gıda katkı maddeleri üzerindeki etkisini önlemek veya azaltmak, düşük enerji tüketimi, çevre kirliliği olmaması. (Ultra yüksek basınçlı işlem, sıvı ortamla aynı sıkıştırma prosesidir; böylece gıda sterilizasyonu tek tip, anlık ve verimli olabilir ve enerji tüketimi ısıtma yönteminden daha düşüktür.)
5.aynı zamanda yiyeceklerin organizasyonel yapısını geliştirmek veya yeni yiyecekler üretmek için de kullanılabilir. (Ultra yüksek basınç tedavisinden sonra proteinin ve nişasta gelattinasyonu, ısıtma tedavisinden sonra olandan farklıdır, böylece yeni fiziksel özelliklere sahip yiyecekler elde edilebilir.)
6.Oda sıcaklığında sterilizasyon işlevine sahiptir ve son teknoloji taze meyve suyu üretmek için ideal bir ekipmandır. Normal sıcaklıklı sterilizasyon, taze meyve ve sebze suyunun tadını neredeyse tamamen değiştirmez. Suni antikorozyon katkı maddeleri eklemek gerekmez.
7.Ultra yüksek basınçlı işlem, gıdanın orijinal lezzetini koruyabilir, soğuk sterilizasyon için bu gıdaların ısıtılması yeterlidir, böylece yarı bitmiş gıdaların pazarı genişler.
Benimle iletişime geçin!
Carol Hu
Süt yoğurt sebzeleri için Genyond ultra yüksek basınçlı sterilizatör makinesi meyve suyu
