Ekipman, esas olarak un ürünlerinde kullanılan buğday ununun özelliklerine göre her türlü un ürününün işlenmesi için uygundur. Şirketimiz tarafından üretilen tabak tipi palet vakum ve hamur makinesi, vakum durumunda elde yapılan hamur ve hamur prensibini taklit eder, bu da gluten ağını hızlı bir şekilde oluşturur ve protein yapısını dengeler, böylece gluten, ısırma kuvveti, çekme kuvveti makinenin diğer biçimlerine ve yüzeyine ve yüzey etkisine göre çok daha üstün olur. İşlenen ürünler pürüzsüz bir tat, yüksek şeffaflık ve iyi bir elastikiyet sunar.
Vakum ve yüzey unsurları: 1, vakum ve yüzey, proses gereksinimlerine ve yüzey süresi, vakum derecesine göre ayarlanabilir. İyi sızdırmazlık performansı ve un taşması olayı olan silindir bloğu. 2.vakum ve hamur makinesi, vakum durumunda manuel ve hamur simülasyonu prensibidir. Bu da gluten ağını hızlı bir şekilde oluşturur ve hamurun su dağılımı geleneksel teknolojiye göre yaklaşık %20 artırılabilir. 3.Buğday proteini suyu kısa sürede emebilir ve hamurun olgunlaşma derecesi normal koşullar altında yapılan hamurun derecesinden 2 kat daha fazladır, protein gluten ağı hasar görmemiş. 4.vakum ve hamur makinesi, protein yapısını dengeler, böylece gluten, ısırma kuvveti, çekme kuvveti diğer formlardan ve hamur makinesinden çok daha iyidir. 5, hamurdan vakum ve hamur işleme, hamurun eşit dağılımı, iyi elastikiyet, un ürünleri pürüzsüz, lezzetli, isırık, gluten yüksek, yüksek şeffaflık.
6, vakum ve plaka bıçağının ana milin ekseni etrafındaki kutu içindeki yüzeyi hareket eder, çünkü bıçağı hamuru itmek için iki tarafa doğru itmek, böylece makinenin sorunsuz çalışması için güç dengesizliği sorununu çözebilir. Bu şekilde, ana mile sabitlenmiş bıçağın döner paleti bir silindirdir. Ayrıca hamuru iten eksenel kuvvetle de karşı kopacaktır. Hizmet modeli, makineyi çalışma sırasında daha dengeli hale getirir ve tüm makinenin kullanım ömrünü iyileştirir. 7, vakum ve yüzey makine yapısı: temel olarak şasi, gövde, dönebilir ve yüzey kutusu, yüzey kutusu kapağı, mekanik şanzıman parçası, vakum parçası, elektrikli kontrol parçası vb. kiri gizlemek kolay değil, güzel ve temiz. Vakum karıştırıcı, özellikle hızlı dondurulmuş gıdalarda her türlü anlık erişte, baklagiller ve tekneler için her tür un ürününü karıştırmak için kullanılır. Ayrıca diğer dökme malzemeleri ve sosları karıştırmak ve karıştırmak için de kullanılabilir. Bu makine, vakum durumu ve yüz altında kanat tipi karıştırıcı kullanır ve un gluten oluşumuyla dolu olabilir. Su içeriğinin normal ve yüz oranı %10-20'e kadar artırılır ve parlak, homojen, elastik hamurdan yapılır. Gluten gücü büyüktür, hamur kalitesi açıktır.
Vakumla hamur Karıştırıcı makinesine Giriş
Vakumlu hamur karıştırıcısı, temel olarak çeşitli makarna ürünlerinin işlenmesi için uygundur. Farklı hamur karıştırma efektleri elde etmek için makarna ürünlerinde kullanılan buğday ununun özelliklerine göre farklı vakum hamur karıştırma yöntemleri seçilebilir. Un ısınmasını önlemek için negatif basınç içeride tutulur, böylece un ve tuzlu su düşük sıcaklıkta tamamen ve eşit olarak karıştırılır ve eklenen su miktarı %46'a kadar artar, bu da glutenin gücünü artırır, un ürünlerini daha elastik ve tendonlarla dolu hale getirir.
Yapı: Hamur karıştırıcısı bir çerçeve, bir gövde, 95 derece eğimli yüzey kutusu, bir hamur kutusu kapağı, bir mekanik aktarım parçası, yüksek mukavemetli vakum pompası ve bir elektrikli parçadan oluşur.
Malzeme: Çerçeve, vücut, yoğurma kaşıkları, erişte kutusu ve erişte kutusu kapağı SUS304 paslanmaz çelikten üretilmiştir ve erişte kutusunun iç yüzeyi ayna parlatma işlemi uygulanan plaka tipi yoğurma kanatlarıdır.
Özellikler: Yoğurma yüzeyi, plaka tipi kanadın agitatörü kullanır ve yüksek mukavemetli vakum pompası ile donatılmıştır. Makine, döner dişli ile birlikte döner ve bu dişli, depodaki döner çubuğu döndürür ve unu karıştırıp karıştırma işlevini yerine getirir. , doğru konumlandırılmakta ve gıda temas parçaları ile görünümü, ulusal gıda hijyen standartlarının gereksinimlerini karşılayan SUS304 yüksek kaliteli paslanmaz çelikten yapılmıştır.
Uygulama kapsamı: Çeşitli makarna ürünlerinin üretimi için uygundur. Bitmiş hamurun çekme gücü iyidir, kabarcık yoktur, doldurma sırasında kırılmaz, çorba ile karışmaz, pişirme sırasında cildi kırmaz ve yüksek şeffaflığa sahiptir.
Özelleştirilmiş
Özelleştirilmiş
Besleme Hunisi Kapasitesi
150 L
Taşıma Paketi
Standart Ahşap Kasa Ambalajlama
Teknik özellik
1580 * 710 * 1254 mm
Denetlenen Tedarikçi 
