NFC meyve suyu İşleme için HPP Ultra Yüksek Basınçlı yiyecek Sterilizasyon Makinesi

• After-sales Service: Yes
• Warranty: 12month
• Certification: CE
• Scale: Medium
• Automation: Semiautomatic
• Principle: Pressure
• Hayır. Modeli.: GYC
• Structure: Tunnel
• Operation: Continuous
• Energy: Combined Sterilization
• Property: Physical Sterilization
• Type: High Pressure Processing
• Taşıma Paketi: Standard Pacakge
• Teknik Özelikler: 5L TO 500L
• Ticari Marka: GY
• Menşei: China

Ürün Açıklaması

Tanıtımla  
 Ultra yüksek basınç işleme (UHP), ultra yüksek basınç, UHP, yüksek hidrostatik basınç (HHP) veya yüksek basınç işleme (HPP) olarak da bilinir.

Ultra otoklav sterilizasyon teknolojisinin uygulanması

Genel olarak, basınç ne kadar yüksekse, bakteri etki de o kadar iyi olur. Ancak, sıkıştırma süresinin aynı basınç altında uzatılması sterilizasyon etkisini iyileştirmeyebilir. 400 ~ 600 MPa basınç altında bakterileri, maya ve kalıbı öldürebilir ve genel yüksek sıcaklık sterilizasyonundan olumsuz etkilenmeyen değişiklikleri önleyebilir. Ultra yüksek basınçlı soğuk sterilizasyon teknolojisinin gelişmiş yapısı, yüksek basınç ve normal sıcaklık sterilizasyonudur. Bu teknolojiyle gıdaların işlenmesinin ardından, yüksek verimlilikte sterilizasyona sahip olmasının yanı sıra besinlerin iyi lezzet içinde tutulmasının da mümkün olduğu bir konu. Geleneksel yüksek sıcaklık termal sterilizasyon yöntemi olan doğal renkler, yüksek güvenlik, uzun raf ömrü avantajlara sahip değildir.

Süperotoklav, meyve ve sebze, yoğurt, reçel, süt ürünleri, su ürünlerinde, yumurta ürünleri ve diğer üretim. Her 2 cm et için yaklaşık 6 ton basınç otoklav. Sonuç olarak tadı aynıdır ve renk eskisinden daha iyidir.

Çilek, elma ve kivi gibi meyve reçeli, yumuşak ambalajdan 10 dakika sonra 400 ~ 600MPa'da sterilize edilmiştir. Ürünün rengi ve lezzeti değişmeden kaldı ve meyvelerin orijinal lezzeti korundu ve VC tutma oranı yüksekti. Diğer teknolojilerle birlikte, ultra yüksek basınç teknolojisi mikroorganizmaları daha etkili şekilde öldürebilir, enzimleri yok edebilir ve raf ömrünü uzatabilir. Havuç suyu yüksek basınçlı CO2 ve yüksek basınç teknolojisi ile 4,9 MPaCO2 ve 300 MPa yüksek hidrostatik basınçla birleştiğinde, aerobik bakterileri tamamen devre dışı olmuştur ve polifenol oksidaz, yağ oksidaz ve pektin metil esteraz kalıntısı sırasıyla %11.3, %8.3 ve %35.1'ten daha düşüktür

Süper otoklav teknolojisi prensibi

Gıda ultra otoklav, orta su gibi kapalı ultra yüksek basınçlı bir kapta esnek paketlenmiş yiyecek gibi malzemelere 400 ~ 600 MPa basınç veya 100 ~ 1000 harita basıncı ve gelişmiş hidrolik yağı uygulamak anlamına gelir. Yüksek sıcaklıkta sterilizasyonun yaptığı besin hasarı ve lezzet değişiklikleri olmadan hemen hemen tüm bakteri, kalıp ve mayaların öldürülmesi. Superautoclave mekanizması, hücre proteinindeki kovalent olmayan bağları yok ederek proteinin gelişmiş yapısını yok etmek ve bunun sonucunda protein koagülasyonu ve enzim inaktivasyonu ile sonuçlanmaktır. Ultra yüksek basınç, bakterilerin hücre zarı parçalanmasına da neden olarak bakterilerde ve diğer hücrelerde kimyasal bileşenlerin dışarı akmasına neden olabilir. Yukarıda aşırı yüksek basınçla tedavi edilen gıdalar, gıda koruma amacına ulaşmak için mikroorganizmaların çoğunu veya tümünü öldürebilir ve enzim aktivitesini devre dışı bırakabilir.

Ultra otoklav sterilizasyonun teknik parametreleri
 

Kalıp	hacim (L)	boyut (mm)	basınç   (MPa)	süre   (dak)	güç   (KW)	ağırlık   (T)	macin boyutu (mm)
HPPL-2	2	φ80 * 400	600	≤ 3	7.5	2	1500 * 1000 * 1000
HPPL-5	6	φ120 * 550	600	≤ 4	11	3.5	1200 * 1200 * 1500
HPPL-10	10	φ150 * 600	600	≤ 4	22	6	1500 * 1500 * 1500
HPPL-30	30	φ200 * 1000	600	≤ 5	35	15	2500 * 1500 * 1600
YÜKSEK FIYAT NOKTASI-L50	50	φ200 * 1600	600	≤ 5	55	23	4200 * 3500 * 2000
HPPL-100	100	φ250 * 2000	600	≤ 6	80	35	5500 * 3500 * 2000
YÜKSEK FIYAT NOKTASI-L200	200	φ350 * 2000	600	≤ 8	110	50	6000 * 3500 * 2500