Kısa tanıtım:
Bu üretim hattı ham madde karışımını, dezenfeksiyonu, eşit kaliteyi, soğutmayı, yaşlanmayı, , konjalleştirme, doldurma ve sertleştirme.
Bu üretim hattı , besleme aşamasından bitmiş ürüne otomatik olarak geçebilen otomatik modeldir
Elektrikli ekipman sanatı , buhar kazanı ve diğer soğutma ekipmanlarına ihtiyaç duymayan merkezi bir şekilde kontrol edilir
Bu üretim hattı , sadece fincan dondurma , yumurta tepsisi dondurma , dondurma, çikolata kaplı dondurma , çekirdek dondurma ve dondurma gibi dondurma türlerini üretebilir
dolum donanımının değiştirilmesi.
Dondurma üretim hattının tamamı aşağıdaki birimlerden oluşur:
1.Su Arıtma sistemi
2.Karıştırma ve şeker eritme tankı
3.Pasteüizer ve Homojenizer
4.Aging Tankları
5.dondurucu ve Dolum Ünitesi
6.CIP Temizleme Sistemi
7.Tedavi Sonrası Ekipman, konveyör, paket veya palet gibi
8.buhar kazanları, hava kompresörü, soğuk su ünitesi vb. gibi başka yardımcı ekipmanlar da bulunmaktadır
9.Proses boru hattı, tesisat boru hatları ve elektrik sistemi için kurulum malzemeleri sağlanmıştır.
Teknik Özellikler
1.Özellikler: Kompakt yapı, küçük arazi alanı, Yüksek ısı geri kazanımı, enerji tasarrufu ve tüketim azaltmanın iyi etkisi ve basit kullanım.
2.Kapasite: 500-10000L/H
3.Sterilizasyon sıcaklığı: 85-95ºC
4.Ürün çıkış sıcaklığı: 6-10ºC
5.Kontrol modu: Manuel, yarı otomatik, otomatik (PLC kontrol cihazı, dokunmatik ekran).
6.Şirketimiz üretim hatlarını müşterilerin gereksinimlerine uygun olarak tasarlayabilir.
7.Dolum türlerine müşteri karar verebilir ve ardından buna göre tasarlayabilir.
Süreç:
Karıştırma, dezenfeksiyon, viskolizör makinesi ----- plakalı ısı eşanjörü ---- yaşlı barel ---- soğutma makinesi grubu ------ konjalment makinesi ------ otomatik doldurma makinesi
Teknik veriler:
| Model |
Kapasite |
Su tüketimi |
Genişletebilirlik |
soğutma
sıvı |
Güç |
Voltaj |
Boyut MM |
| GBQL-500 |
500 kg/sa |
6t vadoz suyu |
%90-100 |
R-22 |
27 KW |
380 V 50 Hz |
9200 * 3500 * 1500 |
| GBQL-1000 |
1000 kg/sa |
6t vadoz suyu |
%90-100 |
R-22 |
46 KW |
380 V 50 Hz |
12000 * 3200 * 1800 |
Özellik:
Set içinde eksiksiz: Elektrikli ekipman sanatı merkezi bir şekilde kontrol edilir, buhar kazanı gerekmez
ve diğer soğutma ekipmanları.
Zengin çeşitler: Üretim hattı , birçok çeşitte değişimi sadece kendi
besleme kafası. Bu ürün, fincan dondurma , yumurta tepsili dondurma , dondurma, çikolata kaplı dondurma , çekirdek dondurma ve dondurma üretebilir .
Mükemmel Hizmet: Yatırımınızın iyi olmasını sağlamak için kalifiye ürünler üretilene kadar ekipmanlarımızı kurabilir, ayarlayabilir ve test edebilir, personel eğitip teknoloji ve reçeteleri ücretsiz olarak sağlayabiliriz
mükemmel derecede güvenli.
Formülasyon:
Dondurma üretiminde kullanılan malzemeler şunlardır: Yağ; süt katı gıdaları - yağ olmayan (MSNF); şeker/şeker içermeyen tatlandırıcı; emülgatör/stabilizör; tatlandırıcı maddeler; boyama ajanları.
- tartma, ölçme ve karıştırma:
Genel olarak, tüm kuru malzemeler tartılırken sıvı malzemeler ya hacimsel ölçüm cihazları tarafından tartılır ya da orantılı hale gelir.
- homojenleştirme ve pastörizasyon:
Dondurma karışımı filtreden denge tankına akar ve buradan plaka ısı eşanjörüne pompalanır; burada 140 - 200 bar'da homojenizasyon için önceden 73 - 75 derece ısıtılmıştır, karışım yaklaşık 15 saniye boyunca 83-85deg'de pastörize edilir, ardından 5 derece soğutulur ve eskimiş bir tanka aktarılır.
- Eskime:
Karışım en az 4 saat boyunca, 2 - 5 derece arası sıcaklıkta ve sürekli hafif çalkalama ile ıslatılmalıdır. Yaşlanma, dengeleyicinin etki etmesi ve yağın kristalleşmesine olanak tanır.
- sürekli donma:
karışıma kontrollü miktarda hava üfleyin;
karışımın içindeki su içeriğini çok sayıda küçük buz kristaline dondurmak için.
- kapları, konileri ve kapları doldurma;
- çubukların ve yapışmayan ürünlerin sızması;
- çubukların kalıpları
- ambalajlama
- sertleştirme ve soğuk depolama
Denetlenen Tedarikçi 
