Bir tür ince kimyasal madde olan endüstriyel jelatin, jelatin kullanılarak jelatin ürünü dışında farklı bir bölümdür. Günlük yaşamda insanlar gelatin yenilebilir gelatin, ilaç jelatin ve fotoğraf jelatin, endüstriyel jelatin'e ayrılacak. Endüstriyel gelatin için ve deri yapıştırıcı, kemik yapıştırıcı ve sıcak eriyen yapışkan toz, kauçuk, yapıştırıcı olarak ikiye bölünmüş protein beslemesi için özel tutkalla eşleşir. Ve benzeri.