Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Denetlenen Tedarikçi Ürün Açıklaması
Beta siklodextrin, alfa-1.4 linklerle "başa başa" birleştirilmiş yedi glikoz biriminden oluşan döngüsel bir heptamer'dır. Enzim, sipsin glikosinl transferaz (CGT), hidrolize nişasta sinirleri üzerinde enzim hareketi ile üretilir. Beyaz tozdur ve molekülünde bir dizi molekülle birlikte bileşikler oluşturabilen bir boşluk vardır. Beta-pıhtıdextrin suyun çözünme derecesi 1,85 g/100 ml'dir, 25°C'de Erime noktası yaklaşık 260ºC, iç çap 0.7-0,8nm'dir.
İşlev ve Kullanım
1.Gıda katkı maddesi olarak beta-siklodextrin bitmiş ürünlerin oksitlenmesini engelleyebilir, ışınve ısı ve uçuculuklardan kaynaklanan bozulma ve ürünlerin dengesini korumasağlar. Beta siklodextrin de yiyeceklerin katı bir şekilde tadına doyabilir ve acı tat ve kokuyu dışarıda bırakabilir. Bu arada beta siklodextrin baharat, özün ve pigmentin dengesini yükseltebilir, bulamaç ve nemden etkilenmeyen kapasiteyi güçlendirebilir ve yiyecek dönüşükötüyü önleyebilir. Dahası, kolayca saklanabilmesi ve taşınabilmesi için iyi kalitede yiyecek elde etme zevkini artırabilir.
2.β-cyclodextrin, yeni bir malzeme türü olarak temel olarak kararlılığı artırmak, oksidasyonu ve ayrışmayı önlemek, çözünmeyi ve biyokullanılabilirliği iyileştirmek, toksik ve yan etkileri azaltmak ve etkileri maskelemek için kullanılır.
Gıda üretiminde genellikle kokuları ortadan kaldırmak, aroma ve pigmentler dengesini artırmak ve emülfikasyon ve nem direncini artırmak için kullanılır.
Teknik özellik
| ÖĞELER | KRITERLER | SONUÇLAR | ||
| Görünmemesiyle | Beyaz, neredeyse kokusuz, ince kristalli toz
biraz tatlı bir tat. Suda az miktarda çözünebilir. |
Uymamalarını | ||
|
Tanımlama |
IR | USP Beta Cyclodextrin RS ile aynı absorpsiyon bantları | Uymamalarını | |
| LC | Örnek çözeltisinin büyük tepe noktasının saklama süresi
standart çözüme karşılık gelir |
Uymamalarını | ||
| Optik dönüş | 160°~+164° | 161° | ||
| İyot test çözümü | Sarı-kahverengi bir çökeltme oluşur | Uymamalarını | ||
| Kontak üzerinde kalıntı | %50.1 | Uymamalarını | ||
| Şekerlerin azaltılması | %50.2 | Uymamalarını | ||
| Işık emici yabancı maddeler | 230 nm ile 350 nm arasında absorbans olmaz
han 0.1O'yu gresler; 350 nm ile 750 nm arasında absorbans , değerinden büyük değildir 0.05. |
Uymamalarını | ||
| Alfa siklodextrin | S0,25 % | Uymamalarını | ||
| Gama siklodextrin | %25 KARE | Uymamalarını | ||
| Diğer ilgili maddeler | s0,5% | Uymamalarını | ||
| Su tayini | S14.0% | %11.3 | ||
| Çözümün Rengi ve netliği | 0,2 g/20 ml su solüsyonu berrak ve renksizdir | Uymamalarını | ||
| PH | 5.0 ~ 8.0 | 5.5 | ||
| Ayarlanmaktadır | %98.0~%102.0 | %99.9 | ||
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Denetlenen Tedarikçi 
