Asetik asit olarak da adlandırılan asetik asit, kimyasal formüllü CH3COOH organik bir bileşiktir. Organik monoBasic asittir ve sirkenin ana bileşenidir. Saf anhidrous asetik asit (buzul asetik asit), 16.6°C (62°F) donma noktasına sahip renksiz bir higroskopik sıvıdır. Katılaşmanın ardından renksiz bir kristale dönüşür. Sulu çözeltisi asidik ve son derece korozif olup metaller için son derece korozyondur. Buhar gözlerde ve burnunda tahriş edicidir.
Asetik asit doğaya geniş bir şekilde dağılır. Örneğin, meyvelerde veya bitkisel yağlarda asetik asit çoğunlukla esterler şeklinde bulunur. Ve asetik asit, hayvan dokularında, excreta ve kanda serbest asit biçiminde bulunur. Birçok mikroorganizma, farklı organik bileşenleri asetik asite yayabilir
Endüstriyel uygulamalar
1.Asetik asit, bir dökme kimyasal üründür ve en önemli organik asitlerden biridir. Çoğunlukla asetik anhidrit, asetat ve selüloz asetat üretiminde kullanılır. Polivinil asetat film ve yapıştırıcılarda kullanılabilir ve sentetik fiber vinilin hammaddesidir. Selüloz asetat, reyon ve hareketli resim filmi yapmak için kullanılır.
2.Alt alkollerden oluşan asetat mükemmel bir solventtir ve boya endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Asetik asit aynı zamanda yaygın olarak kullanılan organik bir çözücüdür, çünkü çoğu organik maddenin (örneğin, terefialik asit üretmek için p ksilene oksidasyonu) çözünmesini sağlar.
3.Asetatik asit, zayıf asidik çözeltilerde (çinko kaplama gibi) tampon olarak bazı pikleme ve parlatma çözümlerinde kullanılabilir. Ve kimyasal nikel kaplama), yarı parlak nikel kaplama elektrolitleri katkı maddesi olarak, çinko ve kadmiyumun yapıştırılmasında, passivation filminin bağlama kuvveti çözeltide iyileştirilebilir ve genellikle zayıf asidik kaplama solüsyonunun pH değerini ayarlamak için kullanılır.
4.Mangan, sodyum, kurşun, alüminyum gibi asetatlar üretiminde kullanılır, kumaş boyama ve deri bronzlaşma endüstrisinde katalizör ve yardımcı ajan olarak yaygın olarak kullanılan çinko, kobalt ve diğer metal tuzlar; kurşun asetat, boya renginde kurşun beyazı; Kurşun tetraasetat organik sentez reaktifi (örneğin, kurşun tetraasetat güçlü oksidan olarak kullanılabilir, asetoksi gruplar için kaynak sağlayabilir ve organik kurşun bileşikleri hazırlayabilir vb.).
5.Asetik asit ayrıca analitik reaktif, organik sentez, pigment sentezi ve ilaç olarak da kullanılabilir.
gıda kullanımı
Gıda sektöründe asetik asit; asitli, aroma arttırıcı ve baharat olarak kullanılır. Sentetik sirke yaparken asetik asidi suyla %4-5 oranında seyreltin ve çeşitli tatlandırıcı maddeler ekleyin. Lezzet alkollü sirkeye benzer, üretim süresi kısadır ve fiyat ucuzdur. Ekşi bir ajan olarak, bileşik mevsimlerde, hazırlanmış sirke, konserve yiyecek, jöle ve peynirde kullanılabilir, ve üretim ihtiyaçlarına göre moderasyonda kullanılır. koji şarabı için lezzet artırıcı olarak da kullanılabilir ve dozaj 0.1 - 0.3 g/kg'dır.
Denetlenen Tedarikçi 
Asetik asit olarak da adlandırılan asetik asit, kimyasal formüllü CH3COOH organik bir bileşiktir. Organik monoBasic asittir ve sirkenin ana bileşenidir. Saf anhidrous asetik asit (buzul asetik asit), 16.6°C (62°F) donma noktasına sahip renksiz bir higroskopik sıvıdır. Katılaşmanın ardından renksiz bir kristale dönüşür. Sulu çözeltisi asidik ve son derece korozif olup metaller için son derece korozyondur. Buhar gözlerde ve burnunda tahriş edicidir.
