Salata Dressing ve mayonez üretim Hattı

• Satış Sonrası Hizmet: evet
• Garanti: hizmete alma işleminden bir yıl sonra
• Malzeme İşleniyor: Hayvan Ham Maddeleri, Agronomik Ürünler, Doğal malzemeler
• Uygulama: Süt Ürünleri, gıdaların
• Özelleştirilmiş: Özelleştirilmiş
• Sertifika: CE, ISO9001
• Hayır. Modeli.: STB-PDL
• Güç Kaynağı: Elektrik
• Otomatik derece: Yarı Otomatik
• ad: salata sosu üretim hattı
• kapasite: 500 l/sa - 100 l/sa
• işletildiği: vakum karıştırıcı
• Taşıma Paketi: Wooden Case
• Teknik Özelikler: can be customized
• Ticari Marka: STB
• Menşei: Şanghay
• HS Kodu: 8438200000
• Üretim Kapasitesi: 5set/Year

Ürün Açıklaması

SOS üretimi

Ketçap, mayonez, salata sosu, salata sosu, salata kreması, süt kreması, Hindistan cevizi kreması vb. gıdaların daha iyi tadına sahip olan hayatımız için çok önemlidir.  

Yarı katı hal nedeniyle, özellikle sterilizasyon sırasında, sosun işlem sırasında kullanımı kolay değildir.

 

  Kalite CCP'leri:

Formül

Karıştırma ve bulamaç işlemi

Oranoleptik indeks: Renk, viskozite, aroma

Fizkokimyasal indeks: Yağ, protein, PH, tuzluluk, asitlik, yoğunluk, brix

Mikrobiyoloji indeksi: Süreç tasarımı, SOP, çevrimiçi kalite kontrolü, mikrobiyolojik algılama

Saklama ve taşıma: Sıcaklık, nem, ışık vb.

 

Kalite hata analizi:

Ürünler ayrı: Bulamaç işlemi iyi değil, bulamaç yapısı sabit değil

Renk değişimi: Çok fazla oksijen dahil, yağ oksitlenmiş

Tat: Yeterince bulamaç, yanlış kıvam arttırıcı, düşük yağ içeriği  

Kötü koku: Fazla pişmiş, işlenmemiş metal iyon

Mikrobiyoloji limit dışında: Formül veya işleme hatası, devre dışı mikrobiyoloji kontrolü

Kötü fırında pişirin: Formül hataları, yanlış emülgatör ve yoğunlaştırıcı  

 

Çözümler:  

Vakum mikserimiz, alt yüksek kesme mikseri ve karıştırıcı ile tamamen emülsifiye edilmiş ve homojen sosu elde etmek için karıştırma tankını, ölü köşesi olmayan, son ürünlerde hava kabarcığı olmayan bir kabı olarak kullanabiliyordu.  

Tüm işlemler otomatik olarak kontrol edilebilir.  

Sterilizasyon ve soğutma için kullanılan kazıyıcı ısı değişimi, ürünlerin tadını ve raf ömrünü garantilemek için %100 sterilizasyon garantisi.

1.Yağ Deposu: Bitkisel yağ, emülgatör, yoğunlaştırıcı
2.sulu Tank: Yumurta sarısı, suda çözünen malzemeler
3.vakum bulamaç Ünitesi: Vakumlama ve bulamaç
4.Ön doldurma tankı