İşlem: | Termal İşleme |
---|---|
Güç Kaynağı: | Elektrik |
Sertifika: | CE, ISO9001 |
Otomatik derece: | Yarı Otomatik |
Uygulama: | Süt, Yoğurt, Süt tozu, Peynir |
Özelleştirilmiş: | Özelleştirilmiş |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Yapı:
Pasteurizer; tampon tankı, pompa, plaka ısı eşanjörü, ayırıcı (isteğe bağlı), homojenleştirici (isteğe bağlı), flash buharlaşma (isteğe bağlı), sıcak su sistemi, sıcaklık kontrol sistemi, konsantre asit ve konsantre kostik sistemi içerir.
Süreç:
Ürünler plakalı sterilizatöre akar ve sterilize edilmeye kadar soğutur. Süt, kaşık sütü, kısmen yağlı süt, yoğurt, krema vb. için uygundur
Önemli Özellikler:
%90'e kadar yüksek, 30 kg/ton'a kadar düşük buhar tüketimi sağlayan mükemmel ısı değiştirme performansı ve verimliliği
Sırt basıncı tasarımı, plaka hasarı durumunda ürünlerin kirlenmesini önlemek için sterilize edilmiş ürünün yan basıncının sterilize edilmemiş ürün tarafından daha yüksek olmasını sağlar
SS304 veya SS316L'den üretilmiştir, gıda temizliği talebine uygundur
Yüksek güvenilirliğe sahip anahtar kontrol ünitesi ve valfler, uzun kullanım ömrü
Tüm ürünlerin %100 sterilize edilmesini sağlamak için sabit sıcaklık kontrol sistemi ve geri akış sistemi, AB ve Siemens PLC isteğe bağlıdır
Akıllı tasarım, temizlemesi ve çalıştırılması kolaydır, bakım maliyeti düşüktür
Sterilizasyon işlemi sırasında yağ standardizasyonu, homojenleştirme ve flaş buharlaşma isteğe bağlıdır
Aşağıdaki gibi dondurma işlemi
Malzemeler |
|||||
↓ |
|||||
Karıştırma |
50 ºC |
||||
↓ |
|||||
Homojenizer (Homojenleştirici |
50 ºC |
||||
↓ |
|||||
Sterilizasyon |
77 ºC 15 dak |
||||
↓ |
|||||
Homojenizer (Homojenleştirici |
50 ºC |
||||
↓ |
|||||
Soğutma |
0 ºC |
||||
↓ |
|||||
Yaşlanma |
0 ºC |
||||
↓ |
↓ |
||||
Yumuşak dondurma |
Paketli |
||||
↓ |
|||||
Dondurulmuş |
-2ºC -5 ºC veya |
Taban dondurma |
|||
↓ |
|||||
Doldurma |
|||||
↓ |
↓ |
||||
Paketli |
Dondurulmuş |
-25 ºC |
|||
↓ |
↓ |
||||
Dondurulmuş |
-25 ºC |
Kes |
|||
↓ |
↓ |
||||
Sert dondurma |
Çikolata üstüne ekleme |
||||
↓ |
↓ |
||||
Soğuk zincir |
23°C'nin altında |
Paketli |
|||
↓ |
|||||
Dondurulmuş |
-23 ºC |
||||
↓ |
|||||
Mor dondurma |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler