Dondurma üretim Ekipmanı / Buz kreması / Buz kreması Ürünü Süreci

• Process: Thermal Processing
• Power Source: Electric
• Certification: CE, ISO9001
• Automatic Grade: Semi-Automatic
• Application: Milk, Yogurt, Milk Powder, Cheese
• Customized: Customized
• Hayır. Modeli.: STB-Ice cream
• ad: dondurma işleme hattı
• kapasite: 1000 l/sa - 10000 l/sa
• Taşıma Paketi: Wooden Case
• Teknik Özelikler: can be customized
• Ticari Marka: STB
• Menşei: Shanghai
• HS Kodu: 8438800000
• Üretim Kapasitesi: 5/Month

Ürün Açıklaması

Yapı:

Pasteurizer; tampon tankı, pompa, plaka ısı eşanjörü, ayırıcı (isteğe bağlı), homojenleştirici (isteğe bağlı), flash buharlaşma (isteğe bağlı), sıcak su sistemi, sıcaklık kontrol sistemi, konsantre asit ve konsantre kostik sistemi içerir.

 Süreç:  

Ürünler plakalı sterilizatöre akar ve sterilize edilmeye kadar soğutur. Süt, kaşık sütü, kısmen yağlı süt, yoğurt, krema vb. için uygundur

 Önemli Özellikler:

%90'e kadar yüksek, 30 kg/ton'a kadar düşük buhar tüketimi sağlayan mükemmel ısı değiştirme performansı ve verimliliği

Sırt basıncı tasarımı, plaka hasarı durumunda ürünlerin kirlenmesini önlemek için sterilize edilmiş ürünün yan basıncının sterilize edilmemiş ürün tarafından daha yüksek olmasını sağlar

SS304 veya SS316L'den üretilmiştir, gıda temizliği talebine uygundur

Yüksek güvenilirliğe sahip anahtar kontrol ünitesi ve valfler, uzun kullanım ömrü   

Tüm ürünlerin %100 sterilize edilmesini sağlamak için sabit sıcaklık kontrol sistemi ve geri akış sistemi, AB ve Siemens PLC isteğe bağlıdır

Akıllı tasarım, temizlemesi ve çalıştırılması kolaydır, bakım maliyeti düşüktür

Sterilizasyon işlemi sırasında yağ standardizasyonu, homojenleştirme ve flaş buharlaşma isteğe bağlıdır

 

Aşağıdaki gibi dondurma işlemi

                      

		Malzemeler
		↓
		Karıştırma	50 ºC
		↓
		Homojenizer (Homojenleştirici	50 ºC  150 bar
		↓
		Sterilizasyon	77 ºC 15 dak  85 ºC 16 SN
		↓
		Homojenizer (Homojenleştirici	50 ºC  150 bar
		↓
		Soğutma	0 ºC
		↓
		Yaşlanma	0 ºC
↓				↓
Yumuşak dondurma				Paketli
		↓
		Dondurulmuş	-2ºC -5 ºC veya  -5ºC-6ºC	Taban dondurma
		↓
		Doldurma
↓				↓
Paketli				Dondurulmuş	-25 ºC
↓				↓
Dondurulmuş	-25 ºC			Kes
↓				↓
Sert dondurma				Çikolata üstüne ekleme
↓				↓
Soğuk zincir	23°C'nin altında			Paketli
				↓
				Dondurulmuş	-23 ºC
				↓
				Mor dondurma