Bira suyu işleme makineleri için CIP yıkama sistemi
Giriş
Genellikle yerinde temizleme sistemi olarak bilinen CIP yıkama sistemi, içecek ve süt ürünleri, meyve suları, meyve püsküleri, reçeller, alkollü içecekler, ve diğer yüksek mekanik yiyecek ve içecek üreticileri. Yerinde temizlik olarak da bilinen CIP in situ temizleme
Prensip
Fiziksel Temizleme: Temizlenen yüzeydeki görünür kirleri temizler.
Kimyasal temizlik: Temizlenen yüzey yalnızca gözle görülür kirleri temizlemekle kalmaz, aynı zamanda küçük, genellikle görünmez kalıntıları da giderir.
Mikrobiyolojik temizlik: Temizlenmek , bağlı bakteri ve patojenlerin büyük bir kısmının öldürüldüğünü gösterir.
Steril temizlik: Temizlenen yüzeye bağlı tüm mikroorganizmalar öldürülür. Bu, UHT ve aseptik yol tutuşu için temel gerekliliktir.
Çalışma Süreci:
Süt ve içecek fabrika temizlik döngüleri aşağıdaki adımları içerir:
Su ve basınçlı hava ile kazıyın, kiri temizleyin ve kalan ürünleri düzeltin
Gevşek kiri suyla önceden yıkayarak temizleyin
Parametre:
Depo boyutu |
özelleştirilmiş |
geri dönüşümleri temizleme |
tek devre, çift devre, üç devre |
isıtma yöntemi |
buhar ısıtma, elektrikli ısıtma |
CIP Tankları |
alkalin depo, asit deposu, sıcak su haznesi, temiz su haznesi |
Güç |
220 V/380 V (özelleştirilmiş) |
Temizleme sıvısı
Temiz suyla yıkayın
Sterilizasyon, ısıtma veya kimyasal (isteğe bağlı); isteğe bağlı ise
Bu adım, son temizlik için iyi su kalitesi kullanılmasını gerektirir.