Yüksek verimli sos üretim Hattı

• After-sales Service: Yes
• Warranty: One Year After Commissioning
• Processing Material: Animal Raw Materials, Special Agricultural Products, Agronomic Products, Natural Ingredients
• Application: Dairy, Food
• Customized: Customized
• Certification: CE, ISO9001
• Hayır. Modeli.: STB-M
• Power Source: Electric
• Automatic Grade: Semi-Automatic
• Taşıma Paketi: Wooden Case
• Teknik Özelikler: can be customized
• Ticari Marka: STB
• Menşei: Shanghai
• HS Kodu: 8438200000
• Üretim Kapasitesi: 20set/Year

Ürün Açıklaması

SOS üretimi

Ketçap, mayonez, salata sosu, salata sosu, salata kreması, süt kreması, Hindistan cevizi kreması vb. gıdaların daha iyi tadına sahip olan hayatımız için çok önemlidir.  

Yarı katı hal nedeniyle, özellikle sterilizasyon sırasında, sosun işlem sırasında kullanımı kolay değildir.

 

  Kalite CCP'si:

Formül

Karıştırma ve bulamaç işlemi

Oranoleptik indeks: Renk, viskozite, aroma

Fizkokimyasal indeks: Yağ, protein, PH, tuzluluk, asitlik, yoğunluk, brix

Mikrobiyoloji indeksi: Süreç tasarımı, SOP, çevrimiçi kalite kontrolü, mikrobiyolojik algılama

Saklama ve taşıma: Sıcaklık, nem, ışık vb.

 

Kalite hata analizi:

Ürünler ayrı: Bulamaç işlemi iyi değil, bulamaç yapısı sabit değil

Renk değişimi: Çok fazla oksijen dahil, yağ oksitlenmiş

Tat: Yeterince bulamayan, yanlış kıvam arttırıcı, düşük yağ içeriği  

Kötü koku: Fazla pişmiş, işlenmemiş metal iyon

Mikrobiyoloji limit dışında: Formül veya işleme hatası, devre dışı mikrobiyoloji kontrolü

Kötü pişirme performansı: Formül hataları, yanlış emülgatör ve yoğunlaştırıcı  

 

Çözümler:  

Vakum mikserimiz, alt yüksek kesme mikseri ve karıştırıcı ile tamamen emülsifiye edilmiş ve homojen sosu elde etmek için karıştırma tankını kullanabilir, ölü köşesi yoktur, son ürünlerde hava kabarcığı yoktur.  

Tüm işlemler otomatik olarak kontrol edilebilir.  

Sterilizasyon ve soğutma için kullanılan kazıyıcı ısı değişimi, ürünlerin tadını ve raf ömrünü garantilemek için %100 sterilizasyon garantisi.

STB hakkında

Teknoloji tabanlı bir mühendislik şirketi olarak STB, süt ürünleri, içecek, gıda ve kozmetik endüstrileri bileşenleri ve işleme hattı tasarımı, üretimi, kurulumu ve devreye alma konularına odaklanır.  
STB ekibi güçlü işleme hattı tasarım kapasitesine ve kapsamlı proje deneyimine sahiptir. Tüm proje ve süreç mühendislerimiz uluslararası mühendislik ve ürün şirketlerinde çalışmak için kullanılır.  
Projenin uygulanmasını sağlamak için Avrupa proje yönetimi sistemini kullanıyoruz. Yalnızca yeni bileşenler ve hat tasarımı değil, aynı zamanda müşterilerin üretim becerilerini artırmalarına ve son ürün kalitesini artırmalarına da yardımcı oluyoruz.  


Servis ve Destek:
STB, mühendislik tasarımına dahil olan istemcilere süreç önerisinde de bulunur. Proje uygulaması sırasında sıkı bir programımız var, ekipman müşterinin tesisine teslim edildikten sonra tüm parçalar sorunsuz çalışana kadar kurulum ve devreye alma işlemlerini müşteri gereksinimlerine göre ayarlıyoruz. Ancak bu son değil, ondan sonra herhangi bir zamanda teknik destek sağlamaya ve gerekirse müşterinin sitelerine ulaşmaya hazırız.