After-sales Service: | 24 Hours Online Technical Support |
---|---|
Warranty: | 1 Year |
Certification: | CE |
Power Source: | Electric |
Automatic Grade: | Automatic |
Application: | Ice Cream, Candy, Chocolate, Popcorn, Chips, Biscuit, Donut |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Çikolatanın neden tavlanmış olması gerekir?
Tüm çikolatalarda kakao yağı kullanarak gereken tavlama işlemi, tavlama işleminden sonra parlaklık ve yumuşaklık, çikolatayı daha lezzetli hale getirir ve dayanılmaz hale gelir.
Kakakao yağı molekülleri kavrulduğunda kararsız hale gelir. Tavlama ile kakao tereyağı kristallerini yeniden oluşturursunuz. Çikolata, mikrodalga, fırın, mermer, su kamışı vb. gibi birçok farklı şekilde uygulanabilir. Ancak en etkili ve kullanışlı yöntem, mevcut sıcaklık makinemiz için önemli olan bir sıcaklık makinesi kullanmaktır. Erimeye başladığında makine sıcaklığı otomatik olarak 50ºC'de tutar. Tamamen eridikten sonra, ısıtma sistemi çalışmayı durdurur, ardından sıcaklık 28ºC'ye düşer ve daha fazla servis kullanımı için 31ºC'de kalır (sıcaklık farklı çikolata türlerine bağlı olarak ayarlanabilir).
Parametre:
1.DELTA kontrol sistemi, Schneider elektronik bileşenleri.
2.Çoklu kontrol yöntemi: Otomatik dozajlama, aralıklı dozajlama, düğme ve pedal kontrollü dozajlama, böylece çikolata akışı ayarlanabilir.
3.Delgi vidası farklı yönde dönebilir, bu da nozulu temizlemek ve boşaltmak için son derece kullanışlı bir fonksiyondur.
(Pedala basıldığında çikolata pompalanır. Pedaldan inerken helezon vidasındaki çikolata tekrar ısı koruma bölgesine emilir.)
4.farklı durumlar için önceden ayarlanmış sıcaklık (farklı çikolata hammaddelerine göre farklı sıcaklık ayarlanabilir).
Üretkenlik | 80 kg/sa (60 L/100 L, 200 kg/sa'ya kadar daha yüksek prodkütlüğe sahip olacaktır) |
Güç | 3,5kw (60L ve 100L için 3,5kw ve 5kw) |
Soğutma | 0,75 kw |
Kapasite | 25 kg/bakteri (her parti için 60 kg ve 100 kg mevcuttur) |
Voltaj | farklı ülkelere göre 110 ~ 380 v |
Ağırlık | 314 kg (60 L için 360 kg, 100 L için 430 kg) |
BOYUT (U * W * H) | 1060 * 840 * 1780 mm (60L için 1350 * 880 * 1780 mm, 100L için 1600 * 770 * 1100 mm) |
Dijital sıcaklık göstergeli mikroişlemci |
Ambalaj: Ahşap Kasa
Nakliye: Hava/deniz yoluyla
Makine tek bir ünite olarak gelir. Parçaları makineye sadece gerektiğinde takmanız gerekir.
* 1 yıllık standart garanti.
* 7 * 24 saat çevrimiçi destek.
* Yedek parçalar mevcuttur.
* ücretsiz program güncellemesi.
* ücretsiz yeni ürün önerisi.
* Çevrimiçi/yerinde kurulum /eğitim.
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler