CAS No: | 8001 - 31-8 |
---|---|
Formül: | / |
EINECS: | 265 - 724-3 |
Çevre Koruma: | Evet |
Sertifika: | DAVRANAMAYACAĞI |
Renk: | Sarı |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Ürün adı
|
MCT yağı
|
Latin Adı
|
Orta Zincir trigliseritler
|
Teknik özellik
|
%99
|
SORU:
|
1 kg
|
Görünmemesiyle
|
Temiz sıvı
|
Aktif içerik
|
C39H74O6
|
Raf süresi
|
2 yıl
|
Uygulama:
|
Sağlık Hizmetleri
|
MCT yağındaki "MCT", doymuş yağ asidi tipi olan orta zincirli trigliseridler anlamına gelir. Bazen "MCFAS" (orta zincirli yağ asitleri) olarak da adlandırılan MCT'ler, Hindistan cevizi yağı ve tam yağlı süt ürünleri gibi yağlı gıdalarda doğal olarak bulunur; ancak MCT yağı bu özel yağlar için çok konsantre bir kaynaktır.
Hindistan cevizi yağı Hindistan cevizi avuçlarındaki somunların çekirdeklerinden elde edilen yağdır. Sert, kırılgan bir katıdan birkaç derece değişen temiz bir yağa aniden geçmesiyle keskin bir erime karakterine (dar plastik aralık) sahiptir, ve geçiş oda sıcaklığında gerçekleşir. 25°c'de erir ve 10°c'de tereyağı ile daha katıdır. bu özellikler, kırılganlığın ve küçük bir sıcaklık değişimiyle büyük tutarlılığın istenmediği kısa devre hazırlıkları için uygundur. kısmen hidrojenli hindistan cevizi yağ, daha katı bir tutarlılık sağlamak için doymamış karbon bağlarının bir kısmına hidrojen eklenmiştir. dışkılarda, fırında pişmiş mallarda ve margarin'de kullanılır.
Hindistan cevizi yağı krema tabanı olarak kullanılır, sabunlar, yağlar, masaj kremleri ve güneş kremi formülasyonları için ham maddedir. Tutarlı, yumuşak beyaz veya hafif sarı ve yarı katı, Telif Hakkı 2014 Cengage Learning. Tüm Hakları Saklıdır. Tamamen veya kısmen kopyalanamaz, taranamaz veya çoğaltılamaz. Elektronik haklar nedeniyle, bazı üçüncü taraf içerikleri e-Kitap ve/veya e-Bölüm'den gizlenmiş olabilir. Editoryal İnceleme, pasifleştirilmiş içeriğin genel öğrenme deneyimini fiziksel olarak etkilemediğini düşünmektedir. Cengage Learning, hak kısıtlamalarının gerektirmesi durumunda herhangi bir zamanda ek içeriği kaldırma hakkını saklı tutar. Hindistan cevizi yağı, gliserin ile bağlı ve Hindistan cevizi çekirdeklerinden ifade edilmiş, öncelikle kısa zincirli yağ asitlerinin bir gruplaşması olur. Hava ile temas ettiğinde sabit kalır. Hindistan cevizi yağı cildi tahriş edebilir ve cilt kızarıklıkları oluşmasına neden olabilir. Ayrıca kozmedojenik olarak da kabul edilir.
Orta düzey zincir trigliserit, gıda aroması ve renginin çözücü ve taşıyıcı olarak kullanılabilir. Fırınlanmış ürün işleme sırasında, orta zincirli trigliseritler genellikle ucuz bitkisel yağlarla birleştirilerek pişmiş ürünlerin tavalara veya kalıplara yapışmasını önlemek için yapışmaz bir ajan görevi görür: Saf orta zincir gliserin veya bitkisel yağ karışımı da sosis kalıpları için yağlayıcı ve kalıp maddesi olarak kullanılır. Orta zincir gliserin ayrıca, çeşitli yağda çözünen vitaminleri, pigmentleri ve antioksidanları tedavi etmek için de kullanılabilir. Az miktarda orta zincirli trigliserit eklendiğinde, yüksek viskoziteli yağ maddelerinin viskozitesi büyük ölçüde azalacaktır: Gıda işleme endüstrisinde, krema lezyon ve peynir taklit ürünleri yapmak için kullanılan kolayca oksitlenmiş süt beynini değiştirmek için de kullanılır. Suda çözünen kolloid ile birlikte kullanıldığında, orta zincirli trigliserit de içecekler için bir bulanıklık ajanı olarak kullanılabilir.
Depolama:
Dar, ışığa dayanıklı kaplarda saklayın, doğrudan güneş ışığına, neme ve aşırı ısıya maruz kalmaktan kaçının.
Raf ömrü: 24 ay.
Kuru toz dondurularak oda sıcaklığında kısa mesafeler boyunca taşınabilir. Malları aldıktan sonra lütfen hemen soğutma odasında saklayın. Steril suyla karıştırıldıktan sonra, bir hafta içinde kullanılmalıdır.
Paketleme ve Teslimat
Ödeme ve Atölye
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler