Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Denetlenen Tedarikçi Dondurma işleme hattı
AÇIKLAMA
- Formülasyon:
Dondurma üretiminde kullanılan malzemeler şunlardır: Yağ; süt katı gıdaları - yağ olmayan (MSNF); şeker/şeker içermeyen tatlandırıcı; emülgatör/stabilizör; tatlandırıcı maddeler; boyama ajanları.
- tartma, ölçme ve karıştırma:
Genel olarak, tüm kuru malzemeler tartılırken sıvı malzemeler ya hacimsel ölçüm cihazları tarafından taranabilir ya da orantılı hale getirilebilir.
- homojenleştirme ve pastörizasyon:
Dondurma karışımı filtreden denge tankına akar ve buradan plaka ısı eşanjörüne pompalanır; burada 140 - 200 bar'da homojenizasyon için önceden 73 - 75 derece ısıtılmıştır, karışım yaklaşık 15 saniye boyunca 83-85deg'de pastörize edilir, ardından 5 derece soğutulur ve eskimiş bir tanka aktarılır. 
- Eskime:
Karışım en az 4 saat boyunca, 2 - 5 derece arası sıcaklıkta ve sürekli hafif çalkalama ile ıslatılmalıdır. Yaşlanma, dengeleyicinin etki etmesi ve yağın kristalleşmesine olanak tanır.
- sürekli donma:
• karışıma kontrollü miktarda hava üflemek;
• karışımdaki su içeriğini çok sayıda küçük buz kristaline dondurmak.
- kapları, konileri ve kapları doldurma;
- Çubuk ve yapışkan olmayan ürünlerin çıkarılması;
- çubukların sökülmesi
- Sarma ve paketleme
- sertleştirme ve soğuk depolama
|
500L/H mini dondurma işleme makinesi için ekipman listesi |
|||
|
hayır |
ad |
boyut |
ana teknoloji parametresi |
|
1 |
yüksek hızlı karıştırma tankı |
v = 300 l |
sus304, tek katmanlı, yüksek hızlı mikser 2900 dev/dak, tam açık çıkarılabilir kapak, nefes valfi, dijital termometre, ayarlanabilir bacaklar, numune valfi |
|
2 |
santrifüj pompası |
q = 5 t/sa |
su304, pompa başlığı 24 m, sert alaşımlı mekanik conta |
|
3 |
küvet filtresi |
s = 3 t/s |
sus304,100 file |
|
4 |
yüksek basınç homojenleştirici |
q = 500 l/sa |
sus304,25 mpa |
|
5 |
plakalı eşanjör |
q = 500 l/sa |
su304 |
|
6 |
dondurma eskime tankı |
v = 500 l |
sus304 paslanmaz çelik, ısı yalıtımlı, ısıtma veya soğutma ceketi, üstten merkez dışı dikey karıştırıcı, konik kafa, hava geçirmez rögar deliği, havalandırma valfi, dijital okuma termometresi, ayarlanabilir ayaklı destekçiler |
|
7 |
santrifüj pompası |
q = 5 t/sa |
su304, pompa kaldırma 24 m, sert alaşımlı mekanik conta, iç kovan parlak cilalı |
|
8 |
dondurma makinesi |
q = 500 l/sa |
sus304, soğutma sistemi dahil |
|
9 |
dondurma makinesi |
q = 500 l/sa |
sus304, rulo topralama doldurma makinesi |
|
10 |
cip sistemi |
q = 10t/sa |
sus304,0.5tx3 |
|
11 |
cip dönüş pompası |
q = 10t/sa |
su304, pompa başlığı 20m, sert alaşımlı mekanik conta |
|
12 |
kazan |
q = 500 l/sa |
sus304, elektrikli ısıtma tipi |
|
13 |
buzdolabı |
|
hava soğutmalı kompresör, soğutma ortamı olarak fron, 20000 kcal |
|
14 |
glikol suyu için konteyner |
v = 500 l |
sus304 paslanmaz çelik malzeme, pu ısı yalıtımı, termometre, ayarlanabilir ayak |
|
15 |
santrifüj pompası |
s = 3 t/s |
su304, pompa başlığı 24 m, sert alaşımlı mekanik conta |
|
16 |
anında havalı oda |
v = 25 m3 |
Freon ile soğutun, -28°C'de çalışın |
|
17 |
elektrik kontrol paneli |
|
mini ünitenin tüm makinelerini kontrol edin |
|
18 |
bağlantılar ve valfler |
|
meyve suyu borusu, glikol borusu, freon borusu |
Koşul: Yeni
Marka adı: Shanghai Beyond;
Tür: Tam işleme Hattı/anahtar teslim proje/meyve ve sebze işleme/süt işleme/içecek işleme
Gerilim: 220 v/380 v
Güç (W): 100-200kw
Ağırlık: Farklı boyut farklı ağırlık/özelleştirilmiş
Boyut (U * G * Y): Farklı boyut /özelleştirilmiş
Sertifikasyon: CE ve ISO
Garanti: 12 ay / 1 yıl
Sağlanan Satış Sonrası Servis: Deniz aşırı makine servisi için kullanılabilecek mühendisler
Ana malzeme: SUS304 veya SUS316
Kontrol tipi: Otomatik, yarı otomatik
Enerji tüketimi: Yüksek verimlilikle düşük tüketim
Kapasite: 500-10000L/H - özelleştirilmiş
kurulum süresi: 1 ay
Dönem: 30 gün - 120 gün
Fincan malzemesi: Torbalar, kağıt kutusu, cam şişe, evcil hayvan şişesi, cam şişe Ürün saklama koşulu: Oda sıcaklığı; düşük sıcaklık;
Süt ürünleri (peynir, tereyağı, süt, yoğurt, krem) işleme hattı
Büyük dış mekan depolama tankı, karıştırıcı tankı, ceket tankı, ferment yetiştirme tankı, emülsiyonlaştırma tankı, Süt tartma, süt alma/toplama, çıkarma, pastörizör yoğurt, UHT, HTST pastörizör, plaka pastörizör, borulu UHT sterilizör, püskürtme tipi pastörizasyon, soğutma tüneli, Şişe yatırmalı sterilizasyon zinciri, CIP temizleme sistemi, tam otomatik CIP, yarı otomatik CIP, buharlaştırıcı, pıhtı kesme, peynir süzme, peynir yapma, haşlama/esnetme/kalıplama, peynir kdv, mozzarella peyniri, çedar peyniri, karıştırma sistemi, pastörizasyon öncesi, krema ayırma sistemi, toz eritme, çözme sistemi, homojenleştirici sistemi, anahtar teslim proje.
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Denetlenen Tedarikçi 
