Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Denetlenen Tedarikçi
Soya sosu tozu, toz soya sosu olarak da bilinir, temel bir hammadde olarak taze soya sosundan yapılan katı soya sosudur, başka yardımcı malzemeler ekler ve kokuyu, tonlamayı, parlamayı ve sprey kurutmayı ayarlamak için hammadde tatlarının çarpılmasından yararlanır. Normal fermente soya sosunun fermantasyon lezzetini en üst düzeyde tutar ve yaygın soya sosunun yanmış kokusunu ve oksitlenmiş tadını aşar. İyi su alma performansı, çekici renkler, zengin lezzet ve dikkat çekici lezzet etkisi ile saklama ve taşıma için uygundur. Aromalı gıda işleme alanında yaygın olarak kullanılan bu katkı maddesi, gıda endüstrisinde önemli bir lezzet katkı maddesidir.
| Ürün Adı | Soya sosu tozu | ||
|
Ürün Türü
|
SD
|
||
|
İçindekiler
|
%100 soya sosu
|
||
|
Renk
|
Kahverengi
|
||
|
Teknik özellik
|
60 mesh | ||
| Nem % |
maks. 6
|
||
| Tuz % |
25
|
||
| Toplam azot yüzdesi | ≥ 1.5 | ||
| Toplam plaka sayısı cfu/g | ≤ 30000 | ||
| Koliform MPN/100 g | ≤ 30 | ||
| Patojen | Algılanmadı | ||
|
Salmonella
|
Negatif
|
||
| Kimyasal Adı | Disodyum Nükleotit |
| CAS NO | 12111 - 11-4 |
| Renk: | Beyazdan beyaza |
| Görünüm: | Toz |
| Saflık: | ≥ %99 |
| Erime noktası | -24 °C |
| Kaynama noktası | 202°C (yanar.) 81-82°C/10 mmHg |
| Yoğunluk | 25°C'de 1.028 g/ml |
| Özellikler ve Uygulama | Tazeliği artıran bir çeşni olarak disodyum nükleotit evde, yemek pişirmede, hazır gıdalarda ve çorbalarında, soya sosunda, çeşitli atıştırmalıklarda, soslarda vb. kullanılabilir |
| 30°C'nin altında saklayın | 5°C - +30°C arasında saklayın |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Denetlenen Tedarikçi 
