Gıda tatlandırıcı toz CAS: 56038-13-2 Sucralose
1.Tatlılıktan şekerden 600-650 kat daha tatlıdır.
2.İyi çözünürlük ve kararlılıkla başarılı bir sedan saf bir tat ve koku yok.
3.herhangi bir güvenlik toksikolojik yönü olmadan başarılı bir şekilde enerji dağılımı 0 olup yağa neden olmaz.
4.Sucralose'lar diyabet serebrovasküler hastalık hastaları ve eski insanlar için kullanılabilir. Sucralose, cariye ve dişlerin sağlıklı olmasına neden olmaz.
Bu, bir zerokalit şekerin yerine yapay tatlandırıcı kullanır. Avrupa Birliği'nde, E numarası (katkı maddesi kodu) E955 ile de bilinir. Sucralose, sucrose'dan (masa şekeri) yaklaşık 600 kat daha tatlı, sakkarin'den iki kat daha tatlı ve aspartam kadar 3.3 kat daha tatlı. Apartamın aksine, ısı altında ve çok çeşitli pH koşullarında stabildir ve pişirme veya daha uzun raf ömrü gerektiren ürünlerde kullanılabilir. Stansebaziye dayalı ürünlerin ticari başarısı, tat, denge ve güvenlik açısından diğer düşük kalorili tatlandırıcılarla karşılaştırılmasından kaynaklanıyor. Sucralose normalde gıdalara çok küçük miktarlarda eklenir. Taneli şekere benzer görünümlü ev içi kullanım için tasarlanmış Bulkedup ürünleri Splenda ve SucraPlus adlarıyla satılmaktadır.
İşlev:
1) Şeker şekerine göre 600-650 kat daha tatlı
2) kalori yok, ağırlık koymadan
3) Şeker gibi ve tatsız tatlılar
4) İnsan vücuduna karşı tamamen güvenli ve her türlü insan için uygun
5) diş çürümesi veya diş plağı olmadan
6) İyi çözünürlük ve mükemmel denge
Uygulama:
1) Karbonlu içecekler ve hala içkiler
2) reçeller, jöle, süt prodsitler, şurp, şekerlemeler
3) Fırınlanmış mallar, tatlılar
4) dondurma, kek, yakarma, şarap, meyve kotası, vb.