CAS No: | / |
---|---|
Formül: | / |
EINECS: | / |
Renk: | Kahverengi |
Görülmemesiyle: | Toz |
derece: | gıda sınıfı |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Analiz (polisakkaritler)
|
≥ %30.0
|
Görünmemesiyle
|
Kahverengi-Sarı İnce toz
|
Elek Analizi
|
%100 geçiş 80 mesh
|
Kurutma kaybı
|
≤%7
|
Kül
|
≤%9
|
Ağır metal
|
≤10 ppm
|
Toplam Plaka Sayısı
|
≤ 10000cfu/g
|
Maya ve Kalıp
|
≤ 100 kfu/g
|
Shiitake mantarları binlerce yıldır Japonya ve Çin'de kullanılmaktadır. Shiitake mantarları yağ, karbonhidrat, protein, fiber, vitamin ve mineraller içerir. Ancak, en önemli bileşen lentinan adı verilen polisakkarit. Lentinan, polisakkarides ve lignin bakımından zengin olan şiir mantarlarının miseliyesinden elde edilir.
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler