Yoğurt Makinesi yoğurt üretim Hattı yapmak için otomatik makine Yüksek üretkenlik
Ürün Açıklaması
Yoğurt tatlı ve ekşi bir süt içeceğidir . Bu, sütü hammadde olarak kullanan bir süt ürünüdür . Pastörizasyondan sonra süte yararlı bakteriler (deriler) eklenir. Fermantasyondan sonra soğutulur ve doldurulur. Piyasadaki çoğu yoğurt ürünü çeşitli meyve suyu ve reçellerle katılaştırılır, karıştırılır ve meyveler.
İşlem: Ham süt → Filtreleme → Ön ısıtma → homojenleştirme → karıştırma sterilizasyonu → fermantasyon → Soğutma → Doldurma.
Eşleşen ekipmanlar: Ham süt → pompa → Filtre → Pompa → ön ısıtma deposu → Pompa → Homojenör → Pompa → çırpma deposu → Pompa → Fermenter → Pompa → Soğutma deposu → CIP temizleme sistemi.
Müşteriler, çalışma hattını yukarıdaki makine ekipmanlarına göre tasarlamanıza yardımcı olmak için bazılarını seçebilir veya bize danışabilir.
Ayrıntılı fotoğraflar
150 L yoğurt hattının iki farklı konfigürasyonu:
Aşağıda tek bir makinenin tanıtım resmi verilmiştir:
1.ön soğutma deposu
Ön soğutma deposu, ağırlıklı olarak depo gövdesinden ve hava karışım elektrikli kumandasında yer alır. Hafif ve ısı yayma performansı açısından iyi olan çift katmanlı soğuk su soğutma sistemi kullanır. Sterilizasyondan sonra sütün sıcaklığı çok yüksektir. Bu ön soğutma tankı kullanılarak sütün sıcaklığı düşürüp saklama için soğutma deposuna dökülebilmiş olur.
2.Ön ısıtma deposu
Ön ısıtma deposu, temel olarak arka tarafta pompa pistonu pompasının geri basınç homojenizatörünü sağlar. Süt homojenizasyonu için optimum sıcaklık 60-65 ºC civarıdır. Sütün standartlaştırılmasını sağlamak için daha sonra homojenleşmeye hazırlanın.
3.Homojenizatör
Alman ithal monte edilmiş diyafram basınç göstergesi, iki kademeli şanzıman:
Tek aşamalı kasnak, iki aşamalı dişli şanzımanı; daha az alaşımlı yatak burçları, çift taraflı rulmanlar, yatay denge, düşük gürültü ve mekanik verimlilikte ortalama %10 artış.
Homojenleştirme makinesi yeterli akış, dengeli basınç, aşınan parçaların uzun kullanım ömrü, yakıt tasarrufu ve düşük gürültü özelliklerine sahiptir.
4.Pastörizasyon deposu
Pastörizasyon ilkesi bakterilerin büyüme özelliklerini kullanmaktır. Belirli bir sıcaklık aralığında sıcaklık ne kadar düşükse bakteri o kadar yavaş çoğalır. Sıcaklık ne kadar yüksekse bakteri o kadar hızlı çoğalır. Pastörizasyon, çok ısıya dayanıklı olmayan patojenler kullanımıdır. Tüm bunları öldürmek için uygun sıcaklıkta ve uzun süre tutarak tedavi edin.
5.fermantasyon tankı
Yoğurt yapımında önemli bir adım fermente yoğurdun fermantasyon sıcaklığının yaklaşık 43 ºC olması. Süt artıkken, süt içindeki yağ asitleri ham süte kıyasla 2 kat artırılabilir. Bu değişiklikler yoğurdun sindirip emilmesini kolaylaştırır ve çeşitli besinlerin kullanımı ithal olabilir.
Aksesuarlar: Süt pompası/boru/taban/valf
Ambalaj ve Nakliye
Denetlenen Tedarikçi 
