CAS No.: | 50 - 81-7 |
---|---|
Type: | Vitamins |
cas: | 50 - 81-7 |
unii: | pq6ck8pd0r |
yoğunluk: | 1.65 g/cm3 |
asitlik (pka): | 4.10 (ilk), 11.6 (saniye) |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Askorbik asit, antioksidan özelliklerine sahip, doğal olarak oluşan organik bir bileşiktir. Beyaz bir katıdır ancak zarar örnekleri sarımsı görünebilir. Hafif asidik çözeltiler vermek için suda iyi çözülür. Glikoz türetildiği için birçok hayvan bunu üretebiliyor, ancak insanlar besin maddelerinin bir parçası olarak bunu gerektiriyor. Askorbik asit üretme yeteneğine sahip olmayan diğer omurgalar arasında diğer primatlar, guinea domuzları, teleost balıkları, kebahalar ve bazı kuşlar yer alıyor, bunların tümü için diyet idrar (yani vitamin biçiminde) olarak kullanılması gerekir.
Doğal olarak meydana gelmeyen bir D-askorbik asit bulunmaktadır. Yapay olarak sentezlenmiş olabilir. L-askorbik asitle aynı antioksidan özelliklerine sahiptir ancak C vitamini aktivitesi çok daha azdır (tam olarak sıfır olmasa da).
İlaç sektöründe, kıvrımlara ve çeşitli akut ve kronik enfeksiyonların tedavisi için kullanılabilir, VC eksikliği için geçerlidir, gıda sektöründe hem beslenme ilavesi olarak kullanılabilir, gıda işleme için ek VC ve ayrıca gıda koruma alanında iyi antioksidanlar, et ürünlerinde yaygın olarak kullanılır, fermente un ürünleri, bira, çay ve kalayları, meyve suyu, konserve meyve, konserve et ve benzeri; kozmetik ürünler, besleme katkı maddeleri ve diğer endüstriyel alanlarda da yaygın olarak kullanılır.
Tanımlama |
Pozitif tepki |
Erime noktası |
190-192Centi derece |
Yüzde 5 Su Çözeltisi PH değeri |
2.1 - 2.6 |
Çözümün netliği |
Kaldıralım |
Çözüm Rengi |
BY7maks |
Bakır |
5 mg/kg maks |
Ağır metaller |
10 ppm maks |
Demir |
2 ppm maks |
Oksialik asit |
maks. %0.2 |
Sülfat kül (Kontak üzerinde kalıntı) |
maks. %0.1 |
Özel Optik Dönüş |
20.5°- +21.5° |
Organik Uçucu maddeler |
Ilerilerilerileriler |
Ayarlanmaktadır |
%99.0 - %100.5 |
Kurutma kaybı |
≤%0.4 |
Idare etmek |
≤2 ppm |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler