Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Denetlenen Tedarikçi
Sodyum Aljini CAS 9005-38-3'in ayrıntıları
Ürün Adı: Sodyum Aljini
Senonyms: 6-[(2-karboksi-4,5-dihidroksi-6-metoksi-3-oksidanl) oksisi]-4,5-dihidroksi-3-metoksi-2-okanekolksitik asit; Alzsn; CuringBon; Sodialin, Alginyum 2015, Algyum, 90
CAS: 9005-38-3
MF: C5H7O4COONa
EINECS: 618-415-6
|
Öğe |
E401 |
|
Görünmemesiyle |
Toz |
|
Renk |
Beyaz |
|
Tat |
Boşta |
|
Parçacık boyutu |
120 file |
|
Viskozite (mpa.s) (%1 solüsyon) |
400-600 |
|
İçerik (%) |
90.8 - 106.0 |
|
Kurutma kaybı (%) |
≤ 15.0 |
|
PH değeri |
6.0 - 8.0 |
|
Kül (%) |
18.0 - 27.0 |
|
Suda çözünmez (%) |
≤ 2.0 |
|
Formaldehit (mg/kg) |
≤ 50 |
|
AS (mg/kg) |
≤ 3 |
|
Kurşun (mg/kg) |
≤ 5 |
|
HG (mg/kg) |
≤ 1 |
|
CD (mg/kg) |
≤ 1 |
|
Toplam bakteri sayısı (cfu/g) |
5000 |
|
Maya (cfu/g) |
500 |
|
E. coli |
5 g'da negatif |
|
Salmonella |
10 g'da negatif |
Uygulama
Dengeleyici; yoğunlaştırıcı; emülgatör; çözücüler; jelleme Maddesi; Kaplama Maddesi; Askıya alma Maddesi. Şekli daha iyi tutmak ve dokuyu iyi hale getirmek için Japonya'da dondurma ve soğuk noktalarda kullanılır. Dozaj %0.1 ila %0.4'dir. Dolgu yaparken kohejiliği olumsuz etkiler ve dozajı %0.1 ila %0.7'dir. Hidrofilik bir polimer olduğu için güçlü sıvı özellikleri vardır ve bu da dengeleyici tarafından emilen sudan buz kristalleri oluşturmasını zorlaştırır.
ABD'de domuz filetosu, et sosları, renli, dondurulmuş gıdalar, çikolata, tereyağı aromalı sert şeker, soğuk nokta jelleri, jöle diş etleri, şuruklar, emülsiyonlar, Vb. dozaj %0.1 ~ %0.5'dir. Bira üretiminde bakırın katılaştırma temizleyici olarak kullanılır ve aynı zamanda proteinle ve tanin ile birlikte agglomerleşmeden sonra çıkarılır. Şekerin yapışmasını önleyen ambalajları için film olarak da hazırlayabilir.
Paketleme
25 kg/çanta
İletişim
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Denetlenen Tedarikçi 
