Çin adı: Sitrik asit/sitrik asit monohidrat/sitrik asit anhidrous
Ilacın genel adı: Sitrik asit
İngilizce adı: Sitrik asit
Kimyasal adı: 2-Hidroksi-m-propanetrikarboksitli asit
İngilizce adı 2:2 - hidroksi-1,2, 3 - propanetrikarboksitli asit
CAS No.: 77-92-9
EINECS No.: 201-069-1
Moleküler formül: C6H8O7
Moleküler ağırlık: 192.14
Görünüm ve Özellikler: Beyaz kristalli toz, kokusuz.
Erime noktası (°C): 153°C
Kaynama noktası (°C): 175°C
Bağıl yoğunluk (su = 1): 1.6650
Parlama noktası (ºC): 100
Ateşleme sıcaklığı (ºC): 1010.87 (toz)
Patlama üst sınırı % (V/V): 8.01333... (65ºC)
(25ºC): KA1 = 7.4×10^-4, KA2 = 1.7×10^-5, Ka3 = 4.0×10^-7