Sodyum Kaseinat

• CAS No: 9005-46-3
• Renk: Beyaz
• Görülmemesiyle: Toz
• Taşıma Paketi: Paper
• Teknik Özelikler: large
• Ticari Marka: china
• Hayır. Modeli.: E1422
• Menşei: China
• HS Kodu: 2930400000
• Üretim Kapasitesi: 5000kg/Year

Ürün Açıklaması

İşlev
Sodyum Hazine     , Yak sütünden      bilimsel bir şekilde yüksek kaliteli olarak yapılır.       İnsan vücudu için çeşitli takip elemanları içerir.
             Sadece yüksek protein ve besin içeren mükemmel bir gıda katkı maddesi olarak değil         , aynı zamanda insan vücudu için bir izleme öğesi kaynağı olarak da kullanılır.   Ayrıca             , ince zenginliği, hava fonksiyonu ve besin değeri ile güçlü bir emülgsiyon ve yoğunlaştırma ajanıdır   . Gıda sektöründe        ürünlerin kalitesini artırmak için kullanılır.  
Sodyum Hazine    , FAO tarafından duyurulur ve   bu NEDENLE                , et işleme, kavrulmuş gıda , yapay krema, kahve ortağı, bebek maması, peynir, peynir gibi her türlü gıda ürününde yaygın olarak kullanılır.  çeşitli kek ve şekerleme, içecekler, tıp, tütün, kozmetik ürünler,   ve günlük   kullanım için kimyasal maddeler.
Uygulama
Endüstriyel uygulamalar:
Gıda katkı maddeleri için hijyenik standarda (GB2760-1996) göre, sodyum kaein çeşitli gıdalarda üretim ihtiyaçlarına göre kullanılabilir. Et, sosis ve diğer et ürünlerinde sodyum kabak kullanılabilir. Bu ürünler et suyunun bağlanma gücünü ve su tutma kapasitesini artırabilir, et ürünlerinin kalitesini artırabilir, et kullanım oranını artırabilir ve üretim maliyetini düşürebilir. Dondurma, margarin ve ekşi süt içeceği gibi süt ürünlerinde kullanılır. Daha yoğunlaştırıcı, emülgatör ve stabilizör olarak ürünlerin kalitesini daha da artırabilir. Sodyum kazein, yüksek protein tahılları, yaşlı gıdalar, bebek maması ve diyabetik gıda gibi özel gıdalar için besin fortification Agent olarak da kullanılabilir.
et yemeği:
Et gıdasında sodyum kaein uygulaması.

süt ürünleri:
Sodyum kaein kendini bir tür süt ürünleri olarak değerlendirilen bir ürün olarak kabul edilebilir. Diğer süt ürünleri için uygulanması diğer ürünlerin kalitesini daha da artırabilir.
dondurma:
Sodyum kazein eklenmesi doku yapısının iyileştirilmesine, yüksek protein içeriği (yaklaşık %90) ve iyi köpürme sayesinde köpüklenmesi ve dondurma genleşmesi hızının zarar görmesine yardımcı olabilir. Ardından, ürün kalitesi sodyum kaein emülsifikasyonu ve diğer emülgatörlerle sinerjik etki sayesinde büyük ölçüde geliştirilebilir.
Sütlü katı içecekler:
Süt katı içeceklerinin üretiminde, protein içeriği ulusal standarttan %8 (genellikle %6-7) daha düşüktür ve ürünün belirli hacmi küçüktür. Daha fazla süt tozu ve yoğunlaşmış süt ideal değilse, sodyum kaein düzgün şekilde eklenirse sorun daha iyi çözülebilir.
Yoğurt:
Belirli bir protein içeriğine ek olarak, yoğurt da belirli bir jöle malına sahip olmalıdır. Sodyum kaein ilavelerinin doğru şekilde eklenmesi gelation yeteneğini ve sertliğini artırabilir, tadı daha iyi hale getirir ve ürün kalitesini iyileştirebilir.
Yenilebilir film uygulaması:
Plastikleştirici eklendiğinde, peynirli protein yalıtım çözeltisi ve sodyum kaein solüsyonu yenilebilir bir film yapmak için karıştırılır. İyi bir yenilebilir film, gıda sistemindeki su buharı, oksijen, karbondioksit ve kapakların aktarımını etkin bir şekilde kontrol edebilir ve lezzet bileşiklerinin uçuculuk kaybını durdurabilir. Plastik ürünlerin ambalajının neden olduğu çevre kirliliğini önleyin.
diğer:
Sodyum kazein ayrıca çorbalarda ve çorbalarda, hızlı gıda ve brine ile viskoziteyi artırıp tadı iyileştirebilir; özellikle bitki protein içeceklerinde yağ yağışmasını önlemek, dengeyi artırmak ve içecekleri ve şarabı netleştirmek için kullanılır.
 

Protein (Kuru baz olarak):	%90.0 dak
Yağ:	%2.0 maks
Kül:	%6.0 maks
Nem:	%6.0 maks
Laktoz	%1.0 maks
Viskozite (%15 20°C):	200 ~ 3000 mPa.s
PH:	6.0 ~ 7.5
Toplam Plaka Sayısı	30000 /g maks
Koli bakterisi	40 g maks
	2 ppm maks
Patojenik:	Algılanmadı