Nişani

• CAS No.: 1414-45-5
• Color: White
• Appearance: Powder
• Taşıma Paketi: Paper
• Teknik Özelikler: large
• Ticari Marka: china
• Hayır. Modeli.: E1422
• Menşei: China
• HS Kodu: 2930400000
• Üretim Kapasitesi: 5000kg/Year

Ürün Açıklaması

Açıklama
Nişani, gıdaların biyolojik rezervasyonunda kullanılan doğal bir koruyucudur. NISIN, Lactococcus laktis subsp.lactis (GMO olmayan) türünün fermantasyonundan elde edilen doğal bir katkı maddesidir. Nisin, AB tarafından onaylanan (gıda katkı maddesi numarası E-234), özellikle Clostridium spores, Staphylococcus aureus, Listeria monositogenes, Bacillus subtilis vb. gibi bakterileri oluşturan spore karşı çok sayıda pozitif bakteriye karşı aktif olan doğal bir bakteridir. NISIN, negatif bakterilere, mayalara veya molimenlere karşı aktif değildir.  
Uygulamalar
Nişani 50'den fazla ülkede gıdalarda kullanım için yetkilendirildi ve olgunlaşmış ve işlenmiş peynir ve pıhtılaşmış krem gibi bazı süt ürünlerinde kısıtlı kullanımla koruma altına alındı (Avrupa Parlamentosu ve Konsey Yönergesi 1995).

Nişancı çok çeşitli sektörlerde kullanılır: Süt ürünleri, et, meyve suları ve sebze proteini gıdalar, yumurta ve yumurta ürünleri, soslar, konserve gıdalar vb. konserve gıdalar  

Nişani, geniş bir pH aralığında (3.5-8.0) çok çeşitli gıda ürünlerinde etkilidir; örneğin: Işlenmiş peynir ve peynir spreleri, Club peyniri, karışık peynir, doğrudan asitlenmiş taze peynir, doğal olarak olgunlaşmış peynir; flavir, çırpılmış, kıvamlı, ekşi krema gibi krem ürünleri; Süt ve yağ bazlı tatlılar, vs. Süt ve yağ bazlı tatlılar, yoğurt, yeniden birleştirilen ve aromalı içecekler; posa, pastörize meyve suları, bitkisel protein bazlı içecekler ve Hindistan cevizi sütü dahil meyve ve sebze hazırlıkları; dips ve atıştırmalıklar; pastörize sıvı yumurta ürünleri; mayonez ve salata sosu dahil düşük pH sosları ve toppanlar; Pastörize çorbalar ve soslar; konserve sebzeler; işlenmiş et; Ham kamışı gibi sıcak plakalı un ürünleri; fermantasyon işlemleri ve bira gibi ürünler.

95/2/EC Direktifi tarafından izin verilen bazı uygulamalar ve maksimum dozlar aşağıdaki tabloda listelenmiştir. AB dışında, lütfen kullanmadan önce yerel gıda yönetmeliklerine uygunluğu onaylayın; yasal düzenleme durumu ülkeden ülkeye değişiklik gösterir.
hava kanalı teknik özellikleri

Iktidarda (ıslak temelde)	≥ 1000 IU/mg	Kurşun (Pb)	≤ 1 ppm	Toplam sayı	10 kfu/g
Nem			≤ 1 ppm	Salmonella	25 g'da yok
PH (sulu çözeltide %5)			≤ 1 ppm	E. coli	25 g'da yok
Görünmemesiyle	Hafif kahverengi toz	Sodyum klorür	≥ %50.0	Alerjenler	Yok