Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Denetlenen Tedarikçi Kara bordür , Ribes'un ana türüdür ve çok yönlü sağlık avantajlarıyla bilinir. Ayrıca C vitamini, antosiyaninler ve flavonol gibi değerli bir polifenol kaynağı olduğu ve kanser, kardiyovasküler bozukluklar, anti-enflamatuvar ve diğer dejeneratif riskler gibi çeşitli hastalıklara karşı koruma potansiyeline sahip antioksidan özellikleri olduğu için de tanınır. Siyah buklelerin, hammadde veya reçel, jellies ve şuruklar gibi biçimlerde pişmesi veya meyve suyu için işlenmesi mümkün. Meyvelerin dışında, siyah kıvrımların diğer anatomik kısımları da biyolojik aktif bileşiklerin zengin kaynaklarıdır. Tohumlar, yüksek miktarda yağ asidi içeren ve ayrıca önemli miktarda antioksidan içeren önemli miktarlarda yağ içerir. Yaprakların antimikrobiyal etkinliğe sahip olduğu bildirilmiştir ve farklı gıda sistemlerinde doğal bir koruyucu olarak kullanılabilir. Parfüm ve kozmetik sektörlerinde aroma geliştirici olarak kullanılabilen temel yağ ve aromatik uçucu bileşiklerin üretimi için bütörler kullanılır. Ayrıca, siyah kurdele insan sağlığı üzerinde doğrudan etkisi olan flavonoidler içerir. Bu nedenle, siyah kıvrımlarda bulunan biyoaktif bileşiklerin işlevini ve yapısını analiz etmek gerekir. Biyolojik aktivite, biyobulunabilirlik ve beriblerde bulunan polifenollerin metabolizması çoğunlukla hidroksil grupları, konfigürasyonu ve fonksiyonel grup yerine geçmesine bağlıdır. Bu bölümde, siyah kıvrımının biyolojik yönü, üretimi, meyvenin antioksidan özellikleri ve diğer anatomik parçalar ile siyah kıvrımlardan hazırlanan ürünler vurgulanıyor. Bu bölüm ayrıca flavonoidlerin yapısal özellikleri ve insan sağlığında yararlı bir role sahip olan sağlığını teşvik eden bileşiklerle de ilgilidir.
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Denetlenen Tedarikçi 
